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复产为抗疫 沈阳浑南一企业送武汉20万元蓝莓汁

辽宁网 https://www.news.ln.cn 2020-03-23 15:31 出处:中国新闻网·辽宁 编辑:@辽宁新闻网


中新网辽宁新闻3月22日电(赵桂华)“公司复产后第一批产品,送给了支援武汉辽宁医疗队和沈阳定点医院。”

3月22日,沈阳市浑南区,沈阳皇冠蓝莓生物科技有限公司(下称皇冠蓝莓)总经理王维生说起复工的第一个目的,就是“支前”,价值20多万元的蓝莓果汁,被他送到了一线医护手中。

该企业在3月7日复工,而接连几天的成品,王维生一袋没卖,全捐了出去。“看到一线的医生护士工作压力大,休息不好,必须得给他们加强营养。”公司提前复工,主要领导戴着口罩日夜督战,为的就是尽快把健康送到前线去。

“喝一袋我们的蓝莓果汁(125毫升),顶你吃一斤蓝莓。”王维生说起自家产品非常有信心,因为这种经过萃取的纯果汁,花青素更容易被人体吸收,避免了鲜食导致的“浪费”。这种技术完全由公司自主开发,“特色浆果产地商品化保鲜及加工关键技术创制与应用”于2018年获得辽宁省科学技术进步奖一等奖。“蓝莓80%的营养物在果皮上,但皮上都是纤维,营养元素很难释放并被人体吸收。我们做的工作就是揭开纤维的锁扣,把营养释放出来,方便人体吸收。”王维生这样“科普”他们的关键技术。

复产为抗疫 沈阳浑南一企业送武汉20万元蓝莓汁

为了保证蓝莓果汁在杀菌环节不丢营养、不变风味,皇冠蓝莓又重金引入了东北地区首条HPP超高压冷杀菌蓝莓果汁生产线。“我们靠高压而不是加热杀菌。”王维生介绍,“压力相当于坦克开炮时的炮口压力,但温度保持不变。这虽然让成本高出一大截,但能更有效地保留营养和风味,能更有效地保护视力。”

目前,皇冠蓝莓与沈阳农业大学、美国康奈尔大学、辽宁省农业科技园的多名专家学者合作,积极开展蓝莓深加工产品的各项研发工作,已经取得了多项研究专利和先进研究成果,在国际上也享有很高的声誉。

作为沈阳唯一一家集蓝莓育苗、种植科研、加工与销售为一体的现代农业公司,蓝莓庄园目前已有蓝莓种植园、蓝莓酒堡、科技工程中心、GMP生产车间、冷冻储藏库等多种项目,同时也是沈阳青少共青团参观学习的指定农业科普基地。

一颗果实,催生一座庄园,更在串起一条产业链。依托科技优势,王维生的蓝图画得更大。他说:“公司将在浑南区政府的支持下,迅速将技术优势化为产业优势,让蓝莓果成为一张高技术名片,催动产业升级。”

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